Lihuniknoad
(134)Iga köögi aluseks on köögi- ja lihunikunoad, nende arv ja koostis sõltub kasutajast endast. Oluline on kvaliteet ja tuleb mõista, et kvaliteetset kööginuga ei saa valmistada paari euro eest, vastupidi, investeering kajastub pikaealisuses, kvaliteetne teras ja samuti kvaliteetne käepide võivad kesta aastakümneid. Oluline on hooldus, kõvemast terasest tera nürineb vähem ja noad ei vaja pidevat teritamist.
Köögi- ja lihunikunoad ei kuulu nõudepesumasinasse, see nüristab nende terasid ja lühendab nende eluiga. Õige ladustamine ei nürista ega kahjusta terasid, ei kriimusta tera, sobivad on puust alused, magnetilised noahoidjad või sahtli korraldaja.
Lihunikunoad ja tööriistad on soovitatav hoida ja transportida selleks ettenähtud vutlarites. Tootjad on sellele mõelnud ja pakuvad komplekteeritud lihunikunugade komplekte. Kvaliteetseid professionaalseid kokanugasid ja tööriistu professionaalsetele kokkadele soovitatakse samuti pakkida ja transportida selleks ettenähtud kottides, mida pakub ka Wüsthof. Noasid saab osta eraldi, kuid näiteks Wüsthofi kööginugade komplekt tasub rohkem, kui see on tootja poolt juba komplekteeritud. Madalamas hinnaklassis on huvitavad Mikovi lihunikunoad, usaldusväärsed ja populaarsed on Victorinoxi lihunikunoad, Solingeni lihunikunoad pakub Wüsthof.
Kööginoad hõlmavad erinevaid tüüpe, kujusid ja pikkusi, iga leibkond ja ka professionaalne tarbija saab valida vastavalt oma vajadustele:
- Kokanuga - mitmekülgne lõikamiseks, hakkimiseks, köögiviljade ja ürtide tükeldamiseks.
- Viilutusnuga - lõikab liha, sashimi, kapsapead ja muud täpselt.
- Lihunikunuga - lõikab ja tükeldab ka suuri lihatükke.
- Luustiknuga - eraldab liha luudest ja liigestest.
- Singinuga - viilutamiseks, lõikab õhukesteks viiludeks, sobib kondiitritoodete, kookide jaoks.
- Pistmisnuga - õhuke, sobib pistmiseks, lõikamiseks, köögiviljade jaoks.
- Fileerimisnuga - peamiselt kalade jaoks, eraldab liha luudest, lõikab õhukesteks fileedeks.
- Steiginuga - sile või sakiline tera, terav ots, steikide ja kotlettide jaoks.
- Leivanuga - laineline tera värske leiva ja baguette'ide jaoks.
- Sakiline nuga - värske saia, pehme köögivilja ja puuvilja jaoks.
- Köögiviljanuga - puhastamiseks ja koorimiseks.
- Santoku - pärineb idamaisest köögist, köögiviljade ja puuviljade, liha ja kala, ürtide lõikamiseks ja hakkimiseks.
- Juustunuga - spetsiaalne juustu lõikamiseks, võib olla kahvel otsas.
- Dekoratiivnuga - puu- ja köögiviljade nikerdamiseks.
- Lihahaamer ja luunuga
Victorinoxi köögi- ja lihunikunoad, Wüsthofi kööginoad, Saksa kööginoad Böker, kõik need on kvaliteedi garantii, suur valik üksikuid nuge või erinevaid komplekteeritud nugade komplekte kokkadele ja lihunikele.
TOP tooted
BÖKER FORGE WOOD peakoka nuga 20 cm 03BO511 puit
BÖKER FORGE WOOD universaalnuga 11 cm 03BO514
Mikov Lihalõikamisnuga 20 cm
Mikov 215-NN-1 DEGUSTATSIOONI 124578
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU nuga 16 cm 03BO512 puit
ONTARIO Old Hickory lihunikunuga 14" kõrge süsinikusisaldusega terasest tera ON7113
Kershaw 6.5" SANTOKU K-1782X
Wusthof Performer 20cm 1061200120
Condor CONDOR Lihunikunuga 17.8 cm CTK5004-7
ONTARIO Old Hickory lihunikunuga 10" kõrge süsinikusisaldusega terasest tera ON7111
EKA nülgimisnuga 18cm 30090
HEZHEN B30R 7-tolline kirves looduslik roosipuu 73-kihiline Damaskuse teras 14Cr14V3-ga
HEZHEN B38H 10-tolline lihunikunuga valge värv G10 67-kihiline Damaskuse teras
HEZHEN B38H 7-tolline hakkija valge värv G10 67-kihiline Damaskuse teras
XINZUO B13R 8-tolline kokanuga looduslik roosipuu kolmekordsete neetidega 67-kihiline Damaskuse tera
XINZUO B27 6,5-tolline hakkimisnuga looduslik roosipuu kolmekordsete neetidega 67-kihiline Damaskus
XINZUO B27 6-tolline konditustamisnuga looduslik roosipuu kolmekordsete neetidega 67-kihiline Damask
EKA Lihunikunuga 20cm 30010
EKA Lihunikunuga 24cm 30050
EKA Lihunikunuga WB 18cm 30070
XINZUO B13R 6,5-tolline hakkimisnuga looduslik roosipuu kolmekordsete neetidega 67-kihiline Damaskus
XINZUO B13R 6-tolline konditustamisnuga looduslik roosipuu kolmekordsete neetidega 67-kihiline Damas
XINZUO B13R 7-tolline Hiina lihunikunuga, looduslik roosipuu kolmekordsete neetidega, 67-kihiline Da
Slovakkia 
Tšehhi 
Austria 
Saksamaa 
Ungari 
Rumeenia 
Belgia 
Bulgaaria 
Horvaatia 
Taani 
Eesti 
Soome 
Prantsusmaa 
Kreeka 
Iirimaa 
Itaalia 
Läti 
Leedu 
Luksemburg 
Holland 
Poola 
Portugal 
Sloveenia 
Hispaania 
Rootsi