Käsiteritid
(75)Ükski kodu ei saa hakkama ilma nugadeta, olgu siis toiduvalmistamine kodus sagedasem või harvem, nuga on asendamatu ja seda ei saa asendada ühegi teise esemega. Ainult terav nuga täidab oma funktsiooni; nüri noaga lõikamiseks tuleb rakendada rohkem jõudu, lõige ei ole puhas ja sagedamini tekib vigastus nüri noaga kui terava noaga.
Tavaliste nugade teritamiseks sobivad manuaalsed teritajad, mille kasutamiseks ei ole vaja erilisi oskusi, nende kasutamine on lihtne ja sellega saab hakkama ka algaja, need on kompaktsed ja ei võta köögis palju ruumi. Need lihtsad teritajad on seadistatud kindla nurga all, tavaliselt ühe, enamasti kahe, harva kolme juhtsoonega, milles asuvad terituskivid keraamikast, karbiidist või teemandist. Vastavalt tera kulumisastmele valitakse kivi kas jämedamaks teritamiseks või ainult tera elustamiseks, tavaliselt liigutakse jämedamalt teritamiselt peenemaks.
Lihtsaid manuaalseid teritajaid kodukasutuseks pakuvad tootjad nagu Victorinox, Wüsthof, Taidea, Work Sharp, Sharpal. Suurepärased on Vulkanus-seeria teritajad, mille teritusosad on valmistatud volframkarbiidvarrastest, need on populaarsed ka professionaalsete kokkade ja lihunike seas, on esteetilised ja võivad täiendada köögi disaini.
TOP tooted
NANIWA Flattening Stone 220 A-102
Work Sharp Professional Precision Adjust Knife Sharpener WSBCHPAJ-PRO-I
Sharpal 103N universaalne nuga, oksakäärid, tööriista teritaja
TAIDEA kööginoa teritaja TG2001
