DELLINGER Kamagata Santoku

Kokkade nuga Kamagata/Santoku 170 mm KIYA Suminagashi Damascus on Jaapani noavalmistamise meistriteos, mis on mõeldud professionaalidele ja kirglikele kulinaarsetele entusiastidele. Selle noa tera pikkus on 170 mm ja see on valmistatud kõrgekvaliteedilisest Jaapani terasest spetsiaalsest klassist Takefu V, mis on tuntud oma erakordse vastupidavuse ja pikaajalise teravuse säilitamise võime poolest.

See tera on tugevdatud damaskuse terase tehnikaga, mis tähendab, et see on valmistatud mitme terasetüübi kihilisest ühendamisest, et suurendada selle tugevust ja vastupidavust, kusjuures iga tükk on ainulaadne tänu tera unikaalsele mustrile.
Santoku nuga on tõeliselt universaalne tööriist igas köögis, mis on loodud töötama liha, kala, köögiviljade ja puuviljadega. See noatüüp, mille juured on Jaapanis, on tuntud oma mitmekülgsuse ja võime poolest toime tulla erinevate lõikamisülesannetega täpse efektiivsusega. Santoku tera, oma iseloomuliku laia ja lameda profiiliga, võimaldab lihtsat lõikamist ja hakkimist, samas kui terav ots sobib täpsemateks lõigeteks.

Käepide on valmistatud eksootilisest sandlipuust, mis on hinnatud oma ilu ja vastupidavuse poolest. Kaheksanurkne käepideme kuju tagab mugava ja kindla haarde, muutes selle ideaalseks pikaajaliseks kasutamiseks toidu valmistamisel.

Damaskuse nuga Kamagata/Santoku KIYA Suminagashi ühendab endas traditsioonilise Jaapani käsitöö ja kaasaegse tehnoloogia, luues tööriista, mis on mitte ainult funktsionaalne, vaid ka esteetiline. See on suurepärane valik kõigile, kes otsivad tipptasemel kööginuga, mis tõstab esile toiduvalmistamise kunsti.

Jaapani süsinikteras Takefu V Special Grade 2 ei ole täielikult roostevaba, seetõttu vajab see suuremat hoolt. Pärast iga lõikamist tuleb nuga puhastada, kuivatada ja õlitada. Laigud ja patina tera pinnal on nende väga teravate nugade puhul üsna tavalised.